Dirección: Plaza Centenario, Espartillar, Partido de Saavedra, Provincia de Buenos Aires

Fecha: Sábado 31 de enero de 2026 a las 20:00 hasta Domingo 1 de febrero de 2026 a las 04:00 (a pesar de que inicia el 31/1, continúa en la madrugada del 1/2, y la programación cultural forma parte de la temporada de eventos post-10/2, al estar dentro de la primera semana de febrero y con eventos colaterales).

Breve descripción: Celebración anual que pone en valor la gastronomía tradicional de la carbonada, con patio de comidas, feria de emprendedores y música en vivo con artistas locales y regionales. Es un espacio comunitario de cultura y encuentro popular.